第四百零四章 个人风格强烈-《后厨大师傅又拿影后了》


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    冯主厨说:“啊?这就要重烤啊?”

    苏主厨不吱声,拿来一把餐刀直接割开了牛排,外面已经有点焦脆的牛排,切开里面却还带着血。

    “这个拿给齐老师看,肯定会被骂的,重烤吧。”苏主厨刚要说话,就听到定时器的声音,“我先去上面包。”

    他回到自己的位置,把窑炉里的面包拿出来,切成均等的块。

    黎主厨在心里叹了口气,柳芊芊那边三位女主厨都是有过西餐厅经验的,郭主厨虽然没有但只有一个人还好处理。

    然而那边少了一个人都有条不紊,他不能这样想,黎主厨打起了精神,嘱咐冯主厨:“老冯,你把牛排在中间烤一下,翻面再烤一下就放到边缘。”

    “知道了。”乐乐文学 

    又跟苏主厨说:“面包进窑炉以后就去帮老冯看一下牛排。”

    “明白。”

    冷主厨站在传菜台旁边,帮助齐飞扬检查餐点,合格的就送出去了。

    她一开始心里当然有些不愿意,她也想参与进厨房当中,但是站着看了一会儿,又看出来别的东西。

    柳芊芊那边要更稳中有序一些,几乎不需要柳芊芊指挥什么,每个人都知道自己该干嘛,送过来的食物基本都是完美的,尤其那个扇贝,冷主厨是知道的,煎扇贝看起来简单,其实很难,扇贝的火候把握不好的话,上来的不是中间还凉着,就是已经煎过头变成橡胶一样的质感了。

    柳芊芊的扇贝仿佛是工厂流水线生产出来的,几乎都一模一样。

    而黎主厨那边就带了更多的个人风格,不能说不好,只是从扇贝上也能看出主厨的个性。

    还有面包也是,苏主厨用的是小锯齿面包刀,切出来的块不是很规整,但是沾汤的话会更入味,林主厨用的是普通面包刀,切得就平滑,断面干干净净的,直接吃更方便。
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